美食家蔡澜：别把美食想得太复杂！

一日三餐，“吃”为最简单最平常不过的事情，而有些人的“吃吃喝喝”注定不那么简单，著名美食家、携程美食林理事 蔡澜便是其中之一。蔡澜说自己就如一道青菜炒豆芽，不容易使人吃厌，食材简单平易。食材本身才是他看重的，而不是繁复的调味和炫技的烹饪。“好的食材简单的烹饪就能显现最美的味道”。恰如先生为人做学问，从未高调也从未刻意放低自己，平平淡淡的做，坦坦荡荡的行就好。先生曾说，如果我们把人生的很多欲望简单化，就不会觉得烦恼了。“今天，一起来聊聊这位传奇、可爱的美食家：蔡澜。是“菜篮子”也是“食神”熟悉或者听说过蔡澜的人都知道，他是“香港四大才子”之一，是蜚声中外的“食神”也是我们美食林理事。他本人从不掩饰自己对吃的热爱，“我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生 ………………………………